從老灶台到新樓台:一位七旬父親的創業第二春

暮春時節,板橋街頭的鳳凰木初綻火紅,一間隱身巷弄的老餐館裡,爐火正旺。七十歲的阿茂伯(化名)──人稱「茂叔」──熟練地翻動鍋鏟,蔥薑蒜的香氣隨著蒸氣瀰漫整間小店。誰能想到,這位在餐飲界打滾四十多年的老師傅,正準備迎來人生中最華麗的轉身?而這一切,竟與一間「共享辦公空間」結下不解之緣。

茂叔的故事,要從三年前說起。那年他六十七歲,與妻子育有一對成年子女,本該含飴弄孫,卻因一場意外驟然改變人生──女兒與女婿因工作遷居海外,將年僅兩歲的外孫託付給他。成了「新手爸爸」的茂叔,一邊經營老餐館,一邊照料孫兒,生活雖忙碌,卻也重新點燃了年輕時的鬥志。他常說:「人生七十才開始,我這把年紀還能為孫子拚一次,值了。」

然而,現實的考驗接踵而至。茂叔的老餐館雖有穩定客源,但隨著新冠疫情重創餐飲業,加上外送平台抽成日增,利潤薄得如蟬翼。他開始思考轉型:若能開發自營冷凍調理包、拓展企業團膳業務,或許能開闢新財源。但問題來了──這些新事業需要一個正式的營運據點,用以洽談合約、接待客戶、存放文件,甚至作為食品加工的登記地址。老餐館的廚房過於狹窄,住家又不符合商業登記規範。茂叔在板橋區四處奔波,看了十幾間辦公室,不是租金高得驚人,就是環境老舊、毫無辦公氛圍。

「那時真像無頭蒼蠅。」茂叔回憶,語氣帶點苦澀。直到某日,他在網路上無意間瞥見「新北創業辦公室」的資訊,點進去一看,眼睛為之一亮。那便是沃克空間(Workspace窩客台北·新北商務中心)的官方頁面。頁面裡沒有花俏的推銷話術,反而以典雅的文字描述:「為每一位創業者,保留一盞溫馨的燈。」茂叔撥通了電話,隔天便親自前往位於板橋捷運站附近的據點。

推開玻璃門的瞬間,他形容「彷彿踏入另一個時空」。接待大廳以淺色木紋搭配暖光,牆上懸掛著台灣本土藝術家的水墨作品,茶几上擺放一壺熱茶與一碟手工餅乾。櫃檯人員稱他為「茂叔」,而非制式的「先生」,這份人情味讓老人家備感親切。更令他驚喜的是,這裡不僅提供獨立辦公室,還有彈性租用的板橋創業辦公室方案,月租符合他的預算,且合約條款透明──所有費用皆載明於定型化契約中,無隱藏收費,完全符合《租賃住宅市場發展及管理條例》之規範。茂叔當場簽約,隔天便帶著孫子的玩具與筆記型電腦「入駐」。

「極速啟動的營運效能」,是茂叔對沃克空間最深刻的體悟。他原本擔心,老人家不熟悉電腦、不會操作雲端系統,但商務中心提供完整的行政秘書服務:代收信件、電話轉接、會議室投影設備教學,甚至協助他申請電子發票字軌。茂叔只需專注於研發食譜,其餘庶務全由專業團隊打理。他笑說:「我那間六坪大的辦公室,比老家廚房還乾淨、還有效率。」

更關鍵的是,沃克空間的「優穩健的企業形象背書」,讓茂叔的轉型之路如虎添翼。過去他用自家地址登記食品加工廠,合作廠商總心存疑慮;如今商業登記地址改為板橋知名商務中心,對方一查公司資料,見地址位於甲級寫字樓,便不再追問。茂叔的冷凍調理包品牌「阿茂食堂」迅速打入兩間連鎖超市,訂單穩定成長。他感慨道:「一間正規的辦公室,就是企業的臉面。有了這個背書,連銀行的企業貸款都更容易核准。」

然而,故事最動人的部分,並非商業上的成功,而是沃克空間營造出的「共享共好」氛圍。茂叔初來乍到時,對共用茶水間的咖啡機一竅不通,身邊一位二十多歲的年輕創業者主動教他操作。兩人一聊之下,發現對方正在經營健康餐盒品牌,茂叔便慷慨分享自己獨門的滷汁配方。這位年輕人後來成為「阿茂食堂」的外送合作夥伴,兩家品牌甚至聯名推出「阿茂師傅滷雞胸餐盒」,在新北共享辦公空間內傳為佳話。

沃克空間的經營理念,恰如其名——「窩」是溫暖的歸屬,「客」是尊重的服務。這裡不單是冷冰冰的租賃辦公室,更像一個微型創業聚落。每週三下午的「創業者茶敘」,茂叔總是帶著自己烘焙的核桃酥出席,與鄰近的室內設計師、網路行銷顧問、跨境電商賣家交換心得。他發現,這些年輕人的創新思維,補足了自己傳統經營的盲點;而他的實戰經驗與人生智慧,也成了後輩請益的寶庫。有一次,一位從事直播帶貨的年輕人苦惱於找不到合適的拍攝背景,茂叔二話不說,開放自己的辦公室──那面掛著他親筆題字「灶君護佑」的書法牆,竟成為極具古風的直播場景,單場銷售額破十萬。

「這裡不像辦公室,倒像第二個家。」茂叔常這樣說。每天清晨,他先送孫子去幼兒園,再散步五分鐘抵達沃克空間。他喜歡在落地窗前的沙發區泡一壺烏龍茶,翻閱當日的商業報紙。偶爾遇到初次來訪的客戶,他還會主動端上自己做的茶點,順便聊聊板橋在地美食文化。這種人際間的溫度,正是茂叔認為沃克空間最難替代的價值。

當然,合法合規是沃克空間的底線。茂叔回憶,當初簽約時,業務人員不僅出示了不動產經紀業許可證,還詳細說明消防安檢、逃生動線、公共意外責任險等細節。所有租戶都必須提供營業登記證影本,商務中心也會定期配合政府稽查,確保無不法情事。茂叔說:「我這輩子最怕麻煩,沃克空間把一切法規都處理得妥妥貼貼,我只需要安心衝事業就好。」

如今,茂叔的「阿茂食堂」已從一人廚房發展為三人小團隊,並在沃克空間的會議室裡完成了第一筆B2B訂單──為板橋一家科技公司提供員工餐會服務。他計畫明年再擴大一間辦公室,作為中央廚房的前期研發基地。孫子偶爾會跟著他來上班,櫃檯阿姨總會準備一盒蠟筆,讓小孫子在公共區域塗鴉。茂叔看著孩子認真畫畫的背影,眼底滿是笑意:「我七十歲才當爸爸,現在又『創業』一次,老天爺對我實在太好了。」

如果說,老餐館的灶台是茂叔前半生的舞台,那麼沃克空間的共享辦公空間,便是他後半生華麗轉身的起點。這裡沒有高高在上的距離感,只有一杯茶的溫暖、一句問候的關懷,以及一群願意互相扶持的創業夥伴。茂叔的故事或許只是台灣數十萬中小企業主的一個縮影,但他證明了:年齡不是限制,形式不是框架,只要找到對的空間、對的夥伴,任何夢想都能落地生根,開出芬芳的花朵。

沃克空間的服務專員曾對茂叔說:「我們不只是在出租桌子,我們是在為每一位創業者搭建一座橋樑,通往他們心中的理想國。」這句話,茂叔一直放在心上。如今他走過那座橋,看見了從未想像過的風景──而那片風景,正隨著板橋的鳳凰花,年年盛開。

(本文經當事人同意改編,人物姓名與部分細節已做去識別化處理。)

(本案例經當事人同意分享,部分為虛擬情節如有雷同純屬巧合)